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Une page de Wikipédia, l’encyclopédie libre. Tankya du raï À Propos: Outils Pages liées Importer un fichier Pages spéciales Informations sur la page. Rémunération en droits d’auteur Offre Premium Cookies et données personnelles. Kamel Daoud, né à Mostaganem, est journaliste au quotidien d’Oran. Fichier Historique du fichier Utilisation du fichier Usage global du fichier Métadonnées Taille de cet aperçu: Dans son premier roman « Meursault, contre-enquête », paru aux éditions Actes Sud en mai , Kamel Daoud revisite « L’étranger » pour donner « sa propre vision du salut et du sens »,.

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quo Pour Ecouter l’Emission en direct clique sur le lien ci-dessous: Dans son premier roman « Meursault, contre-enquête », paru aux éditions Actes Sud en maiKamel Daoud revisite « L’étranger » pour donner « sa propre vision du salut et du sens ». Le Berkoukes est l’un des nombreux plats de pâtes mais qui as dit que les pâtes étaient réservés aux Italiens?!

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C’est un plat d’hiver, généreux, qjoi, absolument excellent préparé à base de pâtes  » petits plombs  » que l’on trouve aisément dans les épiceries orientales ou turques mais si vous en avez la chance ou si vous savez le préparer, ces petites pâtes peuvent également se rouler à la main, de pleins de bons légumes de saison, d’un peu de viande et le tout aggrémenté d’épices qui releveront le plat.

On peut également les préparer de façon végétarienne, sans viande, Ce plat vaut vraiment la peine d’etre découvert car il est convivial et pas compliqué à préparer.

Bien entendu, il y a une multitude de recettes différentes, un choix de légumes qui varie suivant les recettes, des épices en plus ou en moins mais le principal est de trouver le Berkoukes a son gout, de le préparer comme on l’aime, plus ou moins liquide, plus ou moins relevé suivant les appréciations de chacun.

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A déguster bien entendu quand il fait bien froid dehors, tout chaud, arrosé d’un filet d’une excellente huile d’olive avec une bonne Kesra pain galette typiquement algérien faite maison Tankya du raï À Propos: Tankya du raï, c’est tous les samedis soirs sur radio béton Ecoutez radio béton en direct.

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Le livre du moment. Pressenti pour le prix Goncourtl’auteur algérien Kamel Daoud n’a finalement pas obtenu la récompense.

Par un jeu de miroirs habile, « Meursault, contre-enquête », son premier roman, éclaire d’un jour nouveau « L’étranger » d’Albert Camus. Kamel Daoud, né à Mostaganem, est journaliste au quotidien d’Oran.

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